{"id":1466,"date":"2024-02-07T16:32:30","date_gmt":"2024-02-07T16:32:30","guid":{"rendered":"https:\/\/rawsonambiental.com\/?page_id=1466"},"modified":"2025-06-07T13:47:29","modified_gmt":"2025-06-07T13:47:29","slug":"salicornias","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rawsonambiental.com\/en\/salicornias\/","title":{"rendered":"Salicornias"},"content":{"rendered":"

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Primer granja biosalina de Argentina desarrollando el cultivo de plantas nativas: salicornias, zampa, jarilla donde tambi\u00e9n se introducen acelga\u00a0y\u00a0remolacha<\/h2>\n<\/div>
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En RASA, llevamos adelante el cultivo de salicornias bajo los m\u00e1s estrictos est\u00e1ndares de calidad. Contamos con certificaciones rigurosas y llevamos a cabo controles peri\u00f3dicos para garantizar la inocuidad y el valor nutricional de nuestras plantas.
\nMensualmente analizamos el agua de riego salobre, utilizada mediante iorrigaci\u00f3n por surcos durante las temporadas de primavera y verano. Adem\u00e1s, realizamos un monitoreo trimestral de los suelos para evaluar su equilibrio y sostenibilidad. En el caso espec\u00edfico de la salicornia, enviamos brotes al laboratorio cada cuatro meses para verificar su calidad, contenido de sales y concentraci\u00f3n de \u00e1cidos grasos.
\nDesde el punto de vista nutricional, nuestras salicornias se destacan por su alto contenido de \u00e1cidos grasos omega 3, omega 6 y palm\u00edtico, y por su bajo contenido de sodio en comparaci\u00f3n con la sal de mesa. Gracias a su capacidad de salar con solo una cuarta parte del sodio, permite desarrollar alimentos calificados como bajos en sodio, ideales para una dieta saludable.
\nNuestras plantas nativas tienen aplicaciones tanto gastron\u00f3micas como cosm\u00e9ticas, y forman parte adem\u00e1s de diversas l\u00edneas de investigaci\u00f3n desarrolladas por el CONICET.
\nTe invitamos a descubrir el sabor de las salicornias, brotes verdes que nacen donde el agua concentra la sal. Prepar\u00e1 estas RECETAS en casa y dejate llevar por la textura crujiente y el gusto profundo de nuestra tierra costera, donde cada bocado es un reflejo del mar y la estepa Patag\u00f3nica. Un modo natural, delicioso y saludable de sazonar tu mesa con la esencia viva de\u00a0la\u00a0sal\u00a0vegetal.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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